Drink for fun

Der Cocktail Premix-Test

2012-01-28T14:09:00.000-08:00

Premixes im Angebot, die mit einem simplen Wertversprechen daherkommen - Cocktails mit guten Geschmack, aber ohne Mühe.

Hier sind einige Beispiele für Premixes:

1.) Bacardi Mojito Premix

2.) Bacardi Pina Colada

3.) Easy Cocktail Mai Tai

4.) Coppa Cocktail Caipirinha

Ich habe alle diese Drinks mal getestet und hier ist meine Meinung:

- Einige Premixes sind schnell zubereitet und erstaunlich lecker

Fangen wir mit der Positiverfahrung an. Der Bacardi Mojito Premix ist ein echter Knaller, mit einer frischen Limette und ohne Minze (weil das hat man ja meistens eh nicht da) macht der Drink schon wirklich etwas her, aber auch ohne Limette erkennt man den klassischen Mojito-Geschmack. Ich war überrascht.

- Es gibt riesige Unterschiede in der Qualität

Der Coppa Cocktail Caipirinha ist eine echte Enttäuschung. Der Easy Cocktail Mai Tai ist okay, aber auch nicht mehr. Die Pina Colada von Bacardi schmeckt lecker, aber nicht ganz wie eine echte Pina. Auf Basis der kleinen Stichprobe, die ich hier gesehen habe, muss ich sagen. Marke sticht No-name bei Cocktail-Premixes.

Fazit:

Die komplexen Drinks lassen sich nicht so leicht abbilden (sowohl Mai Tai, als auch Pina Colada). Bei den einfachen Drinks (Caipirinha und Mojito) kann man überzeugende Ergebnisse bekommen, aber man sollte auch das notwendige Geld ausgeben um wenigstens Bacardi zu nehmen.

Aalborg Jule 2011 - lang gibts ihn nicht mehr

2012-01-28T13:20:00.000-08:00

Das noch nebenbei bemerkt, die Bestände des Aalborg Jule Akvavits 2010 neigen sich mal wieder dem Ende zu. Hier gibts noch Aaalborg Jule Akvavit 2011 und auch noch in ein paar anderen Spirituosen Shops.

Der 2010 war ja leider nichts und wurde wieder vom Markt genommen. Geschmacklich soviel sei verraten ist auch der Aalborg Jule Akvavit 2011 nicht ganz so ein Kracher, wie andere Varianten. Aber immerhin "Die Legende lebt".

Bacardi Mojito - Ein faires Angebot für Heimmixer

2012-01-28T13:15:00.000-08:00

Nicht jeder hat immer eine Minze zu Hause. Ich bin ein großer Mojito Fan und ich bin leidenschaftlicher Verfechter von frischen Zutaten. Dennoch jede Minzpflanze, die ich bei mir zu Hause habe angepflanzt, ist leider nach wenigen Tagen abgestorben. Vielleicht hat ja jemand Tipps für mich.

Jetzt habe ich aber erst mal einen Tipp - den Bacardi Mojito Premix, anders als die meisten anderen Premix-Getränke, die ich eher vermeide, kann man mit dem Bacardi Mojito Premix ein ähnliches gutes Resultat wie mit frischer Minze erreichen.

Vorausgesetzt die Limetten sind frisch - aber die hat man ja letztlich eben eher mal zu Hause als die Pfefferminze.

Dalwhinnie 15 Years - ein Klassiker unter den Malts

2012-01-28T13:09:00.000-08:00

Heute habe ich mal wieder einen Single Malt getrunken und nicht irgendeinen, sondern den milden Schotten Dalwhinnie 15 Jahre. Der Dalwhinnie ist mein Liebling aus der Reihe der Classic Malts, er ist leicht, fruchtig und süß, was ihn von einigen seiner Brüder unterscheidet.

Ich bevorzuge einen Dalwhinnie eindeutig gegenüber seinen rauen Brüder, wie dem Laphroaig und anderen. Es gibt eben, sagt das weiter, nicht nur die angenehmen Blended Scotch Whiskys und die rauen Single Malt Whiskys, sondern es gibt etwas dazwischen. Der Dalwhinnie ist für mich ein wunderbarer Vertreter.

Belvedere ist hoch im Kurs

2012-01-28T12:34:00.000-08:00

Der Belvedere Vodka ist immer noch hoch im Kurs. Den Premium-Vodka gibt es in den USA schon in vielen verschiedenen Varianten. In Deutschland kennen die meisten nur den Klassiker.

Tatsächlich gibt es aber wie beim Absolut Vodka ziemlich viele Sorten. Eine Sorte, die man auch in Deutschland bekommt ist der Belvedere Cytrus mit Zitronengeschmack, außerdem findet man gelegentlich auch die Extra-Premium-Ausstattung, den Belvedere Vodka IX, der sich übrigens englisch "One ex" ausspricht.

Hendrick's Gin - ein englischer Gentleman

2012-01-28T10:51:00.001-08:00

Zurzeit wohne ich in einem Hotel, das sich viel auf seine gute Bar einbildet. Wenn man in diesem Hotel einen Gin Tonic trinken möchte, wird man gefragt, ob Bombay, Gilbeys oder Henricks Tonic möchte.

Dahinter steht natürlich der Bombay Sapphire Gin, der Gilbey's Gin, der Hendrick's Gin.

Die Frage bleibt, welcher Gin ist am besten für den Tonic - und meine Antwort ist eben der Hendrick's Gin. Leider ist er auch der teuerste.

Legendario Elixir de Cuba 7 Anos - ein kubanisches Spezial

2012-01-28T10:41:00.000-08:00

Ich wurde vor kurzem gefragt, was mein Lieblingsrum ist. Zugegebenermaßen ich musste kurz überlegen, aber dann war es mir sofort klar.

Es ist ein kubanischer Rum, es ist ein brauner Rum und es ist ein gereifter Rum.

Es ist - Trommelwirbel - der Legendario Elexir de Cuba 7 Anos - wie ich finde ein Gedicht.

Das Aroma beinhaltet Tabaknoten, weichen Rumgeschmack und im Abgang etwas fruchtiges. Das schmeckt richtig gut, auch ohne irgendeine Beigabe von Cola, Saft usw.

Lustigerweise habe ich den Eindruck, dass seit Paypal seine Anti-Kubarum-Aktion gestartet hat, ein kleines Kuba-Rum-Revival im Internet gestartet hat.

Absolut Vodka Orient Apple

2012-01-28T10:31:00.000-08:00

Der Absolut Vodka Orient Apple ist eine neue besonders fruchtige Variante des Absolut.

Es gibt ihn leider nur für kurze Zeit. Ich habe mir 2 Flaschen bereits gesichtert, eine zum sofortigen Genuß, die andere habe ich mir für mein Regal aufgehoben.

Aromen sind von Apfel und Ingwer, sehr feiner Geschmack, wobei mir der Absolut Vodka Blue neben den zahlreichen Varianten, wie zum Beispiel den Absolut 100 oder der Absolut Abpeach lieber ist.

Jim Beam Honey - Jim Beam überrascht mit neuen Varianten

2012-01-28T10:11:00.000-08:00

Lange Zeit galt Jim Beam als die Langweilermarke. Jack Daniels war der deutsche Marktführer und Jim Beam war eben auch noch da.

Das dreht sich gerade mit Jim Beam Honey und Jim Beam Devil's Cut heißen die neuen Marken. Nachdem der Jim Beam Red Stag bereits

Der Jim Beam Honey punktet mit süßem Honiggeschmack und ist erstaunlich mild. Jim Beam Honey schmeckt richtig gut, aber letztlich geht es eben um mehr. Es geht um die

Marke Jim Beam, die durch den Jim Beam Red Stag, den Jim Beam Honey und den Jim Beam Honey deutlich aufgewertet wird
.

Jack Daniels hat mit dem Jack Daniels Winter Jack etwas ähnliches erreicht und war auf den Weihnachtsmärkten und in Bars in der Vorweihnachtszeit der Hit.

Die Strategie mit immer neuen Markenablegern und Sondereditionen interessant zu werden, stammt von der Vodkamarke Absolut Vodka.

Absolut Vodka Tropics

2010-03-13T14:29:00.000-08:00

Der Absolut Tropics ist die neuste Geschmacksrichtung aus dem Hause Absolut. Der Absolut Vodka Tropics ist ähnlich wie der Absolut Mango exotischer als die klassischen Flavorrichtungen des Absoluts.

Meine erste Bewertung:

exotisch, überzeugend - aus meiner Sicht auch besser als der Absolut Mango.

Belvedere jetzt auch mit Flavour

2010-02-12T11:31:00.001-08:00

Was mich besonders gefreut hat als ich beim letzten Mal den Spirituosenhändler meiner Wahl aufsuchte, war dass es jetzt auch Belvedere mit Geschmacksrichtung gibt. Zum Beispiel den Belvedere Cytrus.

Vodka mit Flavor gibts auch von Absolut.

Galliano Ristretto

2009-11-15T08:42:00.001-08:00

Bei Kaffeelikör denken die meisten an Kahlua, Baileys Coffee und Tia Maria.

Der Galliano Ristretto wird selten genannt, obwohl er ähnlich wie die eben genannten Kaffeeliköre auf edlen Kaffeegeschmack und Kaffeebohnen aufbaut.

Ristretto ist übrigens ein konzentrierter Espresso!

Mehr über Kaffee gibts hier!

Afrikanische Produkte

2009-11-15T08:34:00.000-08:00

Afrika ist bisher noch unterrepräsentiert im Spirituosenmarkt. Trotzdem gibt es einige Produkte, die aus Afrika kommen oder bzw. mit Afrika Marketing machen.

Safari - afrikanischer Fruchtlikör mit exotischen Geschmacksnoten wie Papaya, Mango und Limette.

Amarula - der Südafrikaner, Cream-Likör, der durchaus mit Bailey's mithalten kann. Der Amarula basiert auf der Frucht des Marula Baums.

Warum sind beide nicht nur aufgrund ihrer Herkunft interessant?

Wer neue Cocktails machen will, braucht Geschmacksrichtungen, die noch nicht da waren. Von daher ist es ein guter Tipp sich auf die neuen Liköre zu konzentrieren.

Außergewöhnliche Produkte

2009-11-15T08:16:00.001-08:00

1.) Olia del Garda: Olivenlikör aus Italien, auf Basis von Grappa.

2.) Chateau Pineau des Charentes Rouge: Cognaclikör in roter Farbe

3.) Szene Zimttequila: Tequila mit Zimt veredelt

4.) Aamen Goldlikör: Aamen Goldlikör mit Zitrusgeschmack, Original aus München

5.) Alize Blue: Innovativer blauer Likör auf Grundlage von Vodka un Cognac

Spirituosen mit außergewöhnlichen Flaschen

2009-11-15T04:09:00.000-08:00

Number 1:

Charleston Follies - chice Flasche im Shakerlook!

Number 2:

Sheridan's Likör - zweigeteilte Flasche mit verschiedenen Füllungen, die sich beim Ausschenken mischen.

Number 3:

Nega Fulo - Cachaca eingewebt in ein Schilfnetz, sehr hübsch für jede Bar.

Etwas über Cocktails...

2009-11-13T23:03:00.000-08:00

Dass ich aus der Barszene komme, ist bekannt. Ein herausragender Blog ist Cocktails and Spirits. Ich möchte hier einige der Key findings zusammenfassen:

1.) Licor 43 und Szene Licor de Oro sind sehr ähnlich, beide im Licor 43 Blanco verwendbar

2.) Jose Cuervo Especial, Patron und Casa Noble sind gute Tequilas zum Mixen.

3.) Cointreau vs. Triple Sec gewinnt der Cointreau, aber im Cocktail macht es keinen wesentlichen Unterschied.

Die besten Aperitifs

2009-11-13T22:53:00.000-08:00

Mein Kollege im Best Spirits Blog hat diesmal die besten Aperitifs getestet.
Ein interessanter Artikel, wie ich finde.

Hier die Ergebnisse:

1.) Dubonnet Rouge schneidet gut ab! Zustimmung!

2.) Pastis 51 und Ricard 45 sind Geschmackssache, Anis mag nicht jeder.

3.) Calem Port 10 Jahre ist ein herausragender Portwein.

Was fehlt?

Escorial grün, Noilly Prat ???

Glenmorangie Original 10 Years/10 Jahre

2009-11-13T22:44:00.000-08:00

Der Glenmorangie Original 10 Years ist einer der bekanntesten Highland Single Malt Whiskys. Unter den Single Malts ist Glenmorangie eine der Destillerien, die am wenigsten kommerzialisiert ist.

Der Single Malt kommt ja häufig nur vordergründing authentisch daher, während im Hintergrund alles marketingtechnisch durchorganisiert ist. Auf Glenmorangie trifft das nicht zu, der Original ist wirklich ein Original.

Die besten Tequilas

2009-10-26T09:49:00.000-07:00

Nach dem der Best-Spirits-Blog bereits bei der Auswahl der besten 10 Rums saubere Arbeit geleistet hat, wurden nun die besten Tequilas unter die Lupe genommen.
Die Auswahl kann sich sehen lassen. Ich bin zwar nicht der Wahnsinns-Tequilaexperte, aber ich möchte die Reihenfolge der Tequilas trotzdem kommentieren:

- Als Nummer eins den Patron Anejo Tequila zu wählen ist gewagt.
- Herradura Reposado auf 2 ist hingegen völlig korrekt.
- 1800 Cuervo auf 4, naja - es gibt bessere Tequila
- Don Julio Anejo auf 5 eine gute Wahl, eher auf Platz 4 würde ich im direkten Vergleich sagen.

Alle Tequila-Bilder im Großformat!

zu guter letzt: Ich stimme überein, dass man den Sierra Tequila vergessen kann!!!

Pampero Especial

2009-10-24T12:44:00.000-07:00

Das wollte ich auch noch zum Thema Rum sagen:

Der Pampero Aniversario Rum hat natürlich auch noch einen kleinen Bruder - den Pampero Especial, ebenfalls ausgezeichnet, aber aus meiner Sicht ist der große Bruder schon mehr als einen Tick vorn. Wer Cocktails will sollte aber dann doch lieber zum Pampero Especial greifen.

Pampero Aniversario

2009-10-24T12:37:00.000-07:00

Der Pampero Aniversario Rum ist ein echter Weltklasse-Rum, er ist anders als die üblichen verdächtigen nicht aus Jamaika oder der Kuba, sonder stammt aus Venezuela, genauer gesagt aus einem kleinen Städtchen in der Nähe von Caracas.

Ob Hugo Chavez ihn trinkt ist nicht überliefert, aber der Rum hat jedenfalls etwas herrschaftliches. Der Lederbeutel und der Korkverschluss passen irgendwie in eine Kapitänskajüte.

Achso ja: Trinkt den Pampero Aniversario pur und nicht im Cocktail, bei einem Getränk zwischen 25 und 30 EUR wäre das zu schade.

Stolichnaya Elit Vodka

2009-10-19T15:47:00.000-07:00

Der Stolichnaya Eilt Vodka (was für ein Wort mal nebenbei bemerkt) ist ein russischer Vodka, dessen Geschmack recht mild ist.

Die Flasche ist etwas besonderes.

Wer sich übrigens den Namen nicht merken kann sagt einfach Stoli Vodka oder Stoli. In Russland ist das soweit ich weiß auch üblich.

Kaffeelikör

2009-10-19T15:33:00.000-07:00

Hier mal was zum Thema Kaffeelikör.

Kaffeerezept mit Tia Maria

Kaffeerezept mit Kahlua (Cafe Mexicano)

Die Top Ten der Rums wurde gewählt

2009-10-19T14:59:00.000-07:00

Der Blogger LeMonsieur hat die Top Ten der Rums gewählt.
Meine Meinung dazu:

DER CAPTAIN FEHLT. Wo ist Captain Morgan??

1.Platz - Zacapa Centenario 23 Anos
2.Platz - El Dorado 15 Jahre
3.Platz - Pyrat XO Reserve
4.Platz - Ron Matusalem Gran Reserva
5.Platz - Mount Gay Extra Old
...
mehr bei LeMonsieur

Aalborg Jule 2009 ist da

2009-10-16T03:31:00.000-07:00

Wo findet man noch Kontinuität heutzutage? In der Reihe von Aalborg Jule Akvavit könnte man antworten. Seit Jahren verkauft Aalborg den Jule Akvavit des jeweiligen Jahres als schönes Präsent zu Weihnachten.

Schön ist auch die Verpackung, die jedes Jahr anders, aber immer passend zum Fest ausfällt.

Aquavit und Akvavit ist übrigens dasselbe und bedeutet beides mal "Lebenswasser".

Ein bisschen Theorie und Praxis über Whisky

2009-10-08T01:58:00.000-07:00

Das es Whisky und Whiskey gibt, ist hinreichend bekannt. Der Scotch Whisky und Canadian Whisky verwendet kein "e", während der Irish Whiskey und American Whiskey nicht ohne "e" auskommt.

Es gibt natürlich auch in anderen Regionen der Welt Whisky, zum Beispiel japanischen Whisky oder deutschen Whisky.

Tendenziell wird der Scotch in die Kategorien Blended Scotch Whisky und Single Malt Whisky (bzw. ganz allgemein Malt Whisky - es gibt ja auch Vatted Malt). Der Single Malt Whisky ist allgemein rauher als der mildere Blended Scotch.

Beim Blended Scotch sind vor allem der Johnny Walker und Ballantines Whisky zu nennen. Beim Singel Malt kommen mir vor allem The Macallan, Highland Park und Lagavulin in den Sinn. Es gibt natürlich zahlreiche mehr, die ich hier nicht alle aufzählen kann.

Beim Irish Whiskey sind sicherlich Jameson, Midleton sowie Tullamore Dew zu nennen.

Aberlour a'bunadh - funny name, serious malt!

2009-10-06T14:21:00.000-07:00

Der Aberlour a'bunadh ist ein Vatted Single Malt, also eine Mischung von ausschließlich Single Malts. Ich war anfangs aus eher ideologischen Gründen kein Anhänger von Vatted Single Malt, weil ich diese Mixtur irgendwie als "unrein" empfand. Seit ich den Aberlour a'bunadh kennen gelernt habe, musste ich aber mein Urteil revidieren.

Ein Top Malt-Geschmack, sehr intensiv und kein bisschen unvollständig.

Pyrat XO

2009-10-05T07:07:00.000-07:00

Der Pyrat XO ist zur Zeit mein persönlicher Favorite. Dieser Rum aus Anguilla kommt in mundgeblassener Flasche mit Kork daher. Das gelbe Band um den Flaschenhals erinnert irgendwie an Pfadfindermode, steht der Flasche aber gut.

Der Geschmack ist relativ süß, mit Noten von Marzipan - hat auch schon viele Preise gewonnen.

Sierra und Pitu, wie die Dominanz der Billigmarken Segmente zerstört

2009-10-05T01:02:00.000-07:00

Der deutsche Tequilamarkt ist zu seinem großen Unglück von der Billigmarke Sierra dominiert, die aus meiner Sicht nicht einmal mit ihrem Premiumprodukt, dem Sierra Antiguo Anejo, überzeugen kann.

Ein ähnliches Bild existiert beim Cachaca, machen wir uns nichts vor: Pitu ist eine Katastrophe für den Cachacamarkt in Deutschland. In der Caipirinha mag es keinen Unterschied machen, aber wer einen weniger sauren Cocktail mixt, wird vom Pitu als Spirituose enttäuscht sein.

Das Problem, das aus der Dominanz solcher Billigmarken entsteht, ist das Tequila und Cachaca für die mittelmäßige Qualität dieser Dominanzmarken in Haftung genommen werden.

Die Mehrheit der Leute, die ich nach Tequila fragen, kennen gerade einmal Sierra und vielleicht noch einen Zimttequila. Die richtig guten Marken, wie Cuervo 1800 oder Buen Amigo sind landläufig unbekannt.

Dasselbe beim Cachaca, mit etwas Glück ist noch der Nega Fulo ein Begriff oder der Canario Cachaca, die aber auch nicht wirklich Werbung für Cachaca sind.

Zacapa Rum

2009-10-03T02:59:00.000-07:00

Bevor ich diesen Rum getrunken habe, fand ich die Idee einen Rum 15 oder 23 Jahre zu lagern ziemlich verrückt.

Bei Whiskys ist man das ja gewöhnt, aber bei Rum dachte ich, dass 8 Jahre reichen sollte. Der Zacapa Rum hat mich jedoch eindeutig vom Gegenteil überzeugt.

Die Preise, die der Zacapa gewonnen hat sprechen für sich. In einer Hobby-Hausbar darf dieser Rum fehlen, der Profi sollte jedoch den 23 jährigen Zacapa Rum vorrätig haben.

Angostura ist auch ein Rum

2009-10-01T10:18:00.000-07:00

Musste mal gesagt werden, nachdem ich in letzter Zeit immer wieder Verwunderung über diese Tatsache vernommen habe. Die Cocktailmixer kennen nur Angostura Bitter, aber es gibt auch Angostura Rum und der ist spitze.

Hochaufgelöste Spirituosenbilder

2009-10-01T10:14:00.000-07:00

Wer sich fragt, wo ich die ganzen schönen Bilder hernehme, ganz einfach - es gibt vom Spirituosenhändler Spirituosen World eine Bilderdatenbank, die hochaufgelöste Bilder von Spirituosen darstellt.

Aus meiner Frühzeit als Cocktailmixer

2009-09-27T02:36:00.000-07:00

Das Mixen exotischer Cocktails war schon immer eines meiner Hobbys. Hier möchte ich euch die Geschichte meiner ersten Gehversuche in der Szene erzählen und noch dazu eine nette Anekdote:

Vor rund 10 Jahren , mit 13, kam ich vom Ibiza-Urlaub zurück und hatte im Urlaub tolle Drinks (natürlich alkoholfrei) getrunken. Kaum war ich zu Hause kaufte ich mir ein Cocktailset und ein Buch von Franz Brandl.
Das Ergebnis: ENTÄUSCHUNG - Kein einziger Drink schmeckte wirklich gut, das komplette Buch über alkoholfreie Cocktails von Franz Brandl konnte man in die Tonne treten. Ich wollte aber nicht aufgeben...
Ich bin recht sicher, dass Franz Brandl, der im Bereich alkoholischer Cocktails vielleicht ein Experte ist, die wenigsten seiner Drinks je probiert hat.

Also fing ich mit einem Schulfreund an eigene Drinks zu mischen - wir mixten mehr als 3 Jahre lang 1 bis 2 mal pro Woche mit allen möglichen Zutaten - in unsere Rezeptliste wurden nur Drinks aufgenommen, die richtig gut sind (anders als in Brandls Cocktailbüchern). Brandl führt in einem seiner Bücher eine Liste in der aufgeführt ist, welche Zutaten harmonieren und ich schätze, dass er nach diesem Schema ohne großes Testen seine Drinks zusammen gestellt hat. Man muss hier vielleicht erwähnen, dass es enormer Aufwand ist ein Liste von 50 Drinks zu finden. Wir brauchten dafür 3 Jahre - wer ein Buch mit 200 Cocktails schreibt hat dazu nicht die Zeit.

Wir dachten uns lustige Namen für die Cocktails aus, meistens unsere Urlaubsorte oder leichte Abwandlungen von Mädchen, die uns gefielen. Teilweise bekamen auch Bekannte von uns ihren eigenen Drink gewidmet. Die Geschichte endet vorerst damit, dass wir die Liste hier ins Netz stellten und weder mein Schulfreund noch ich daran dachten.

Jetzt passiert erst mal 8 Jahre lang nichts - bis ich in Berlin auf einer Studienreise (ich bin inzwischen Student) in eine Bar in der Nähe der Oranienburgerstraße schlappe und einen Cocktail bestelle. Der Name ist "Caprina". Ich sitze also irgendwo in Berlin, 10 Jahre später, 600 km entfernt von meiner Heimat, Schulzeit längst vorbei und überlege mir wer auf so eine bescheuerte Idee kommt einen Drink "Caprina" zu nennen.

PLÖTZLICH merke ich: Das war ich selbst!!! Der Drink ist die Cocktailversion des Namens einer Sabrina, die damals in meiner Klasse war. D.h. Caipirinha und Sabrina irgendwie vermischt!!!
Ich frage also die Bedienung nach dem Drink und sie weiß nichts, aber sie meint es wäre einer der beliebtesten Drinks - Gäste fragten immer wieder nach dem Rezept. Sie zeigt mir die Mixanleitung, die sie hinter der Bar haben und tatsächlich finden sich einige meiner alkoholfreien Drinks darauf.
Was Sabrina wohl heute macht? Sie ist verewigt und eine Suche im Netz zeigt der Drink auch. Ein unbekannter Mixer (Achim) schreibt:
"Fruchtig mit leckerem Mandelaroma. Schmeckt einfach lecker. Für Liebhaber von süßen Fruchtdrinks zu empfehlen. Wer mag kann ja noch ein oder zwei Tropfen Rum Backaroma zugeben."
Eingetragen wurde der Drink von einem "SchuettelStefan"
siehe auch hier

Caprina:

1 cl Orgeat
1 cl Bananensirup
6 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
6 cl Kirschsaft

Alkohol: 0%
Kategorie: Alkoholfreie Cocktails
Menge: 18 cl

Zubereitung:
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in einem Longdrinkglas verrühren.
Mit einem Trinkhalm servieren. Mehrere Kirschen direkt in den Drink geben und an den Glasrand stecken.

Belvedere Vodka

2009-09-25T02:49:00.000-07:00

Häufig werde ich nach den Top Ten Vodkas gefragt und heute möchte ich eines der Produkte vorstellen, das aus meiner Sicht zweifelsfreie in diese Kategorie einzuordnen ist.
Der polnische Belvedere Vodka ist nach einem Palast in Warschau benannte und der Geschmack ist mit Sicherheit königlich. Der Belvedere Vodka hat neben der Schärfe, die jeder Vodka hat auch süße Noten und sogar saure Noten. Damit verbindet dieses Getränk ein Spektrum an Geschmacksnoten, das nur von hervorragenden Vodkas kombiniert werden ohne das es einen Geschmacksoverkill gibt.

Level Vodka - der Premiumvertreter aus dem Hause Absolut

2009-09-24T01:16:00.000-07:00

Dass in Ahus (Schweden) guter Vodka produziert wird ist kein Geheimnis. Der Level Vodka bündelt die traditionelle Destillierkunst in einem einzigen Produkt. Level Vodka überzeugt durch eine Reinheit aus 100facher Destillation und geschmackliche Ausgewogenheit.
Im Gegensatz zum Absolut ist der Level Vodka bis heute nur in den ausgewähltesten Szenebars Europas angekommen. Das sollte allerdings kein Grund sein auf dieses Produkt in der eigenen Hausbar zu verzichten.

Amarula

2009-09-22T07:48:00.000-07:00

Die Amarula Cream ist eines der wenigen erfolgreichen afrikanischen Spirituosen, die sich auf dem Weltmarkt behaupten. Die Flasche kommt aus meiner Sicht etwas zu konventionell daher, die Schnur um den Flaschenhals soll wahrscheinlich afrikanisch wirken, tatsächlich wirkt sie aber altbacken. Sehr schade, vor allem weil der Amarula durch einen cremig, fruchtigen Geschmack durchaus auch jüngeres Publikum überzeugen könnte.

Als Likör zum Mixen eignet sich Amarula nur beschränkt.

Bacardi Mojito

2009-09-22T07:44:00.000-07:00

Der Mojito ist seit Jahrzehnten eine "Institution" in der Barszene. Mojito ist der Diminutiv von mojo, was Blatt heißt. Mojito heißt also "Blättchen", was sich auf die frischen Pfefferminzblätter bezieht, die man dem echten Mojito beifügen sollte und vor Zugabe der restlich Zutaten auf dem Glasboden etwas verreiben sollte.

Der Bacardi Mojito ist ein Premix, der dem Hobbymixer ein Ergebnis ermöglicht, was nahe am professionellen Bartender liegt.

Bitte keine Experimente mit Pfefferminzlikör oder Sirup machen, nur mit echter, frischer Minze schmeckt es.

Grey Goose Vodka - Premiumklasse

2009-09-22T07:39:00.000-07:00

Der Grey Goose Vodka ist ein Premiumvodka, der anders als viele andere Premiumspirituosen nicht auf eine lange Geschichte zurückschauen kann. Um so überraschender ist es, dass das erst 1997 auf den Markt gebrachte Destillate sich bereits großer Beliebheit erfreut.
Der Grund ist aus meiner Sicht der Geschmack, der Grey Goose Vodka vereint Mandel- und Nussaromen und überzeugt trotzdem mit einer bestechenden Klarheit.

Courvoisier

2009-09-17T10:35:00.000-07:00

Der Courvoisier ist aus meiner Sicht der exklusiveste Cognac, den es zur Zeit am Markt gibt.

Ich trinke 1 Flasche pro Monat.

Licor 43

2009-09-15T01:10:00.000-07:00

Der Licor 43 ist vor allem durch den "Cuarenta y tres blanco" bekannt. Für sich genommen etwas zu süß entfaltet der Licor 43 zusammen mit einem Schuss kalte Milch ganz neue Aromen.

Der Erfolg in Deutschland ist beachtlich, vor 5 Jahren kannte niemanden dieses Getränk, heute sehe ich es schon auf den Tafeln von Cocktailbars.

Ich hatte gehofft, dass mit der Übernahme der Vertriebsrechte durch Campari ein bisschen Marketing auch in Massenmedien für dieses Getränk gemacht wird. Das ist bisher leider ausgeblieben.

Jameson 1780 Irish Whiskey

2009-09-14T15:55:00.000-07:00

Zunächst mal Irish Whiskey schreibt man ähnlich wie den American Whiskey mit "ey", ich sehe das immer wieder mal falsch geschrieben. Der Jameson 1780 ist anders als der Name verspricht nicht aus dem vorletzten Jahrhundert, sondern ein nur 12-jähriges Destillat. Der Geschmack ist weich und vollmundig zugleich, nicht so aufdringlich wie bei manchem Single Malt dieser Altersklasse.

Für mich ist auch noch spannend, dass der Jameson 1780 Sherrynoten aus der Reifung in ehemaligen Sherryfässern enthält - das spürt man beim Trinken tatsächlich.

Absolut 100

2009-09-14T01:11:00.000-07:00

Der Absolut 100 ist Blickfang in jeder Bar. Die schwarze Flasche macht einfach viel her. Die 100 kommt von der alten Bezeichnung "Proof". Ich hab mal folgendes aus Wikipedia kopiert:

"Proof ist eine veraltete Maßeinheit für den Alkoholgehalt eines Getränks, insbesondere von Whisky. In England entsprechen 100 Proof einem Alkoholgehalt von 57.15%, in den USA sind es 50%."

Hier ist wohl die amerikanische Bezeichnung gemeint, da der Absolut 100 nur 50% Vol. hat. Den erhöhten Alkoholgehalt merkt man aus meiner Sicht kaum am Geschmack, der Absolut kommt immer noch recht mild daher. Aus meiner Sicht eine Alternative zum Absolut Vodka Blue, obwohl der Absolut 100 mit dem etwas teureren Smirnoff Blue Label (ebenfalls 50% Vol.) nicht ganz mithalten kann.

Midori Melone

2009-09-13T06:50:00.001-07:00

Heute mal ein paar kleine Kommentare zu einem grünen Japaner, dem Midori. Midori ist ein Melonenlikör, der vor allem zum Mixen sehr gut geeignet ist. Das liegt nicht nur an der grünen Farbe, die ein recht schöner Blickfang ist sondern vor allem am exotischen Geschmack.

Letztlich versucht ja jeder Barmeister seine Cocktails zu etwas Besonderem zu machen, einen Aha-Effekt gibt es bei Planter's Punch und Long Island Ice Tea jedoch nicht mehr. Deshalb besteht ein großes Verlangen danach neue geschmackliche Aromen in Drinks unter zu bringen. Für mich eine der wichtigsten Erklärungen für den Siegeszug des Midoris in der Barszene. Der Wassermelonegeschmack ist fruchtig und mild und verträgt ohne weiteres noch die Noten einer anderen Spirituose oder einen Schuss saures.

Midori Melone

Über den Wolken...

2009-09-12T15:27:00.000-07:00

Grenzenlose Freiheit gibts jetzt auch unter den Wolken. Und zwar mit dem Lufthansa Cocktail von Berentzen. Ein interessantes Produkt, geformt wie ein Cocktailshaker, kommt die Flasche im Retrolook daher.
Der Geschmack ist eine Mischung aus Aprikose und Orange, interessant!

Ich bin eigentlich kein Freund von Sektcocktails, aber statt den Lufthansa Cocktail nur mit Eiswürfeln zu genießen kann man ihn auch mit Sekt verdünnen...als Starter bei einer Cocktailparty oder bei einem Empfang.

Ich habe vor rund einem halben Jahr die erste Flasche davon in meiner Bar gehabt und seit dem ist es die Nummer 1 Attraktion für Leute, die mich besuchen. Obwohl ich wirklich einige Raritäten in meiner Hausbar habe, macht der Lufthansa-Charme des letzten Jahrhunderts für viele wohl etwas besonderes aus.

Lufthansa Cocktail

Rum zum Partygetränk machen

2009-09-12T02:06:00.000-07:00

Der Titel mag täuschen, ich glaube Rum war schon immer Partygetränk. Lustig finde ich aber den Versuch den Rum weiter in den Vordergrund zu drängen.

Wer Captain Morgan trinkt ist neuerdings, glaubt man der Werbung ein Pirat - und der coole Partyttyp --> siehe Spot hier. Die Werbung macht das zwar mit Augenzwinkern, aber so ganz kann ich mich damit nicht anfreunden. Ich würde mir wünschen, dass auf den Rum selber eingegangen wird. Der Spiced Gold muss sich ja beim Geschmack nicht wegducken, Milde und Würze sind anders als bei Havana Club, der eher konventionell daher kommt, durchaus ein Grund zum "Captain" zu greifen.

Ich habe mir mal zum Vergleich einen Cuba Libre mit Havana Club und dem Captain gemacht - der Unterschied ist spürbar -Geschmackssache, aber ich würde zum Captain Morgan greifen

Kaffeelikör

2009-09-12T01:50:00.000-07:00

Gerade habe ich den morgen mit einem Kaffee begonnen. Nicht nur weil ich Getränkeliebhaber bin, sondern einfach um wach zu werden.
Was Kaffee angeht gibt es übrigens auch im Spirituosenbereich verschiedene Variationen mit Kaffee, eine davon ist Kaffeelikör - hier möchte ich vor allem Tia Maria und Kahlua nennen, es gibt zwar auch Billigvarianten, aber ich bin immer dafür, dass man unter einem gewissen Level gar nicht einsteigt.

Eine Alternative dazu ist sicherlich eigener Kaffeelikör, hier ist ein Link zu einer Kaffeeseite, die diese Möglichkeit mit den genannten Kaffeelikören vergleicht.
Das mit dem Kaffeelikör habe ich noch nicht ausprobiert, aber dieses Cocktail-Rezept hab ich schon ausprobiert und kann es nur weiterempfehlen.

Moose Milk

200 ml Kanadischer Whisky
200 ml Tia Maria
200 ml braunen Rum
1 Liter Vanilleeis
50 ml Sahne
ein Schuss Milch
eine Prise Zimt

Was den Canadian Whisky angeht würde ich Canadian Club empfehlen. Beim Rum ist mein Favorite Havana Club, ich verwende das auch in Cocktails, selbst wenn es nicht ganz billig ist. Bei Tia Maria variiere ich das Rezept manchmal etwas, bspw. 24 cl oder so - letztlich ist es wie beim morgendlichen Kaffee, die einen wollen ihn stark - die anderen nicht.

Mehr Cocktails findet ihr hier.

Skyy Vodka in Vegas

2009-09-11T10:11:00.000-07:00

Hier nochmal ein Link, von youtube.com, nicht weil ich so sehr in Werbung verliebt wäre, sondern weil mich der Drink Skyy Vodka an meine Zeit in Las Vegas erinnert hat.

Pool Parties mit Skyy Vodka haben gekracht, leider gibts nur verwackelte Fotos.

Die Dominanz von Skyy Vodka ist schon beeindruckend, zumindest in den USA, folgendes Zitat hab ich auf einer Händlerseite gefunden: "Außerdem gehört Skyy international gesehen zu den am stärksten wachsenden Spirituosenmarken."

After Shock Black

2009-09-11T10:04:00.001-07:00

After Shock dürfte jedem Szene-Experten zumindest ein Begriff sein. Es ist der angesagteste Drink schlechthin, aus Großbritannien, wenn ich richtig informiert bin, ist vor allem der blaue und der rote sind ziemlich begehrt.
Für mich bisher völlig neu: Der schwarze After Shock Black!

Hier gibts noch ein paar Hintergrundinfos:
After Shock Black - der schwarze

Absolut rock macht Spaß

2009-09-11T09:54:00.000-07:00

Ich habe soeben eine Flasche Absolut Vodka Rock in mein Spirituosenregal gestellt. Die Idee mit der limitierten Edition finde ich klasse. Im Handels soll Sie wohl nicht überall erhältlich sein, aber im Internet wird man fündig.

z.B. hier: Absolut Vodka Rock

Zur Flasche folgendes: Auch wenn man es auf den Bildern im Web nicht genau erkennt, es handelt sich um eine Art Reißverschluss um eine normale Absolut Blue Flasche.